大阪の専門学校に入り、ゲームのグラフィックデザインを勉強する。
ここまではいいと思います。
その後、どの地域で働くのか、ということが問題になるのかもしれません。
これまで書いてきたとおり、ゲームの制作会社は、東京にも大阪にも福岡にもあります。
現在では福岡の会社が注目を集めていますが（優秀な企業が多い、土地の地盤が安定していて地震などの被害が起きづらいらしい、などの理由）、大都市ならばどこにでもあるといっていいでしょう。
そして、求められるものは、どこの都市でも変わりません。
大阪で就職しやすいのであれば、まずは近くの企業で修行するのがいいでしょう。
これだけネット環境が発達している現在において、どこが「中央」であるのかは分かりません。
それは、優秀な人がいるところが「中央」である、という認識を持っていいのでしょう。
つまり、かつてのように、大阪で成功して、東京に行って一からやり直さなければならない、というような状況はほとんどないといえます。
自分がいるところがゲームグラフィック界の中心だ、というくらいの気概を持って仕事に臨んでください。